Chardonnay 2021 // Gens et Pierre // Mas de Quernes

Le Chardonnay Gens Et Pierres de Gens Et Pierres, issu de l’agriculture biologique, glisse dans le verre avec une robe jaune or lumineuse. Le premier nez du Gens Et Pierres Chardonnay est flatteur avec des notes de mangue, de badiane et de papaye. Aux aspects fruités du bouquet s’ajoutent des nuances encore plus fruitées et balsamiques.

En bouche, il démarre agréablement sec, accrocheur et aromatique. Ce vin blanc soyeux se présente de manière équilibrée et complexe au palais. Grâce à son acidité vive, le Gens Et Pierres Chardonnay se présente au palais avec une fraîcheur et une vivacité exceptionnelle. En fin de bouche, ce jeune vin français enthousiasme par sa belle longueur. On retrouve des notes de poire et de pomme.

La base du Gens Et Pierres Chardonnay équilibré de France est constituée de raisins issus du cépage chardonnay. Après les vendanges, les raisins arrivent rapidement au pressoir. Ils y sont sélectionnés et délicatement brisés. La fermentation a ensuite eu lieu en cuve inox à température contrôlée. La fermentation est suivie d’une maturation de quelques mois sur lies fines, avant que le vin ne soit finalement mis en bouteille. Une fois le vin terminé, le Gens Et Pierres Chardonnay est délicatement harmonisé.

Conseils de dégustation :

Il est parfait pour accompagner une poêlée de pommes de terre au saumon, des légumes au wok avec du poisson ou des spaghettis à la sauce câpres-tomates.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération