Le perdreau de l’année blanc 2023 / /Mas de Quernes

Le perdreau de l’année Blanc fait toujours la part belle à un sauvignon septentrional, particulièrement frais. Ils le complètent avec des jus plus méridionaux dont la composition peut varier selon les millésimes. L’ensemble est vif, minéral, floral, profond.

Sa robe est claire et brillante. Le nez est dominé par les notes florales (aubépine, pivoine…), ainsi que les fruits à chair blanche et l’abricot. La bouche est vive, minérale, florale. À déguster avec des tagliatelles au saumon fumé ou un crottin de Chavignol.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.